首页> 中文会议>“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会 >β-CD-百里香酚包合物分子间包合的表征研究

β-CD-百里香酚包合物分子间包合的表征研究

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

应用饱和水溶液法制备β-CD-百里香酚包合物。表征结果可知:扫描电镜(SEM)照片从晶体形态上表明了包合物形成有别于β-CD及其水合物氢键型晶格的结构;综合热分析(SAT)包合物中环糊精疏水内腔存在的高能水的消失及红外光谱分析(FTIR)中百里香酚的酚羟基包含于主体空腔中验证了β-CD百里香酚包合物的形成。另一方面,通过结构力学原理对百里香酚分子大小进行测算,初步构造包合物的β-CD-百里香酚主客体包含结构分子示意图。

著录项

来源
《“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会》|2010年|216-222|共7页
会议地点湛江
作者
林若慧; 吴克刚; 李述日; 柴向华;
展开▼
作者单位

广东省食品学会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 TS225.19;O621.13;
关键词
β-CD百里香酚包合物; 结构表征; 热分析; 氢键型晶格;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 百里香油β-环糊精包合物的制备与表征 [J] . 马君义 ,张继 ,王宝生 . 食品与发酵工业 . 2012,第003期
2. 丁香酚/淀粉包合物冻干粉的制备及表征 [J] . 王娜 ,肖云峰 ,钱新宇 . 现代食品科技 . 2020,第012期
3. 胶体磨法包合丹皮酚及包合物稳定性考察 [J] . 王正宽 ,王振中 ,徐连明 . 世界科学技术-中医药现代化 . 2010,第002期
4. 正交设计优选白芨多糖包合丹皮酚最佳工艺以及包合物的鉴定 [J] . 王如平 ,吴婷 ,张卫明 . 食品科学 . 2008,第012期
5. 水溶性聚合物对HP-β-CD-孕三烯酮包合作用的影响 [J] . 李坤 ,潘峰 ,陈庆华 . 中国医药工业杂志 . 2009,第1期
6. 一种三嵌段缩聚物与β-环糊精包合物的制备及β-环糊精与聚乙二醇链段的包合行为研究 [C] . ZHOU Wenjuan ,周文娟 ,PENG Xingxing . 2012年全国高分子材料科学与工程研讨会 . 2012
7. 白芨多糖及其硫酸酯对丹皮酚的包合及包合物的理化性质与生物学活性的比较研究 [A] . 吴婷 . 2008

β-CD-百里香酚包合物分子间包合的表征研究

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅