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负面信息、满意度、替代性选择与品牌忠诚——以危机事件后的蒙牛液态奶消费为例

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一般认为多次食品安全危机将会大大降低消费者的品牌忠诚,然而事实并非如此.近年来,蒙牛企业多次爆发食品安全危机,但其销售额一直居高不下.文章利用994名消费者的问卷资料分析了多次食品安全危机后,消费者对蒙牛品牌行为忠诚和态度忠诚的下降程度,并运用定序回归模型对其影响因素进行了实证分析.结果表明,多次食品安全危机后,我国消费者对蒙牛品牌的行为忠诚和态度忠诚均有所下降,但下降程度不大;消费者的消费结构、对乳制品行业的满意度、对蒙牛品牌的满意度、对蒙牛产品的满意度和替代性选择这四个解释变量均显著负向地影响其对蒙牛品牌的行为忠诚和态度忠诚;替代性选择显著正向地影响其对蒙牛品牌的行为忠诚和态度忠诚;对媒体信息的信任度影响其短期的行为忠诚,但不影响其长期的态度忠诚;个体特征和对负面信息的关注与了解、对蒙牛食品安全危机管理的满意度均不会影响其品牌忠诚.

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来源
《第六届农林高校哲学社会科学发展论坛》|2015年|1-10|共10页
会议地点广州
作者
ZHANG Li-Yuan; 张丽媛;
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作者单位

教育部;

华南农业大学;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类行业管理与组织;
关键词
食品行业; 品牌忠诚; 负面信息; 满意度; 替代性选择;

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