首页> 中文会议>中国粮油学会储藏分会第七次全国粮食储藏学术交流会 >稻谷新陈度快速测定方法的研究

稻谷新陈度快速测定方法的研究

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

在对四种常用的稻谷新陈度检测方法的初步研究和探讨之后，着重对酸性指示剂法进行了深入的分析和研究。通过不断的摸索和试验，发现了稻谷脱壳后的糙米水浸液pH值的变化具有一定的规律和特点。利用甲基红和溴百里香蓝配制的溶液作为检测稻谷新陈度的原液，通过观察糙米显色液的颜色变化和米粒的着色情况，判断和推测出稻谷的新陈程度及其储藏时间。

著录项

来源
《中国粮油学会储藏分会第七次全国粮食储藏学术交流会》|2010年|391-399|共9页
会议地点杭州
作者
赵建华; 许明辉; 林镇清;
展开▼
作者单位

中国粮油学会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类原粮特性与分级;
关键词
稻谷; 糙米; 新陈度; 检测;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 浅谈稻谷新陈度的快速测定方法的研究 [J] . 孟祥雨 ,李国瑀 . 食品安全导刊 . 2020,第033期
2. 稻谷新陈度的快速测定方法的研究 [J] . 赵建华 ,许明辉 ,林镇清 . 粮食储藏 . 2010,第004期
3. 稻谷新陈度研究(五)——稻谷新陈度指标的筛选与数学模型的建立 [J] . 周显青 ,张玉荣 ,周展明 . 粮食与饲料工业 . 2006,第007期
4. 稻谷新陈度的研究(四)--稻谷储藏过程中挥发性物质的变化及其与新陈度的关系 [J] . 周显青 ,张玉荣 ,赵秋红 . 粮食与饲料工业 . 2005,第002期
5. 稻谷新陈度的研究--稻谷储藏品质指标与储藏时间的关系 [J] . 张玉荣 ,王东华 ,周显青 . 粮食与饲料工业 . 2003,第008期
6. 几种镉快速测定方法在稻谷样品测定中的应用研究 [C] . Luo Qian ,骆倩 ,应胜建 . 第七届中国粮油标准质量学术年会 . 2015
7. 稻谷新陈度近红外快速无损检测的研究 [A] . 李娟 . 2012

稻谷新陈度快速测定方法的研究

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅