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添加海藻酸钠的可食淀粉复合包装膜制膜工艺研究

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以玉米淀粉为成膜主料，甘油为增塑剂，海藻酸钠为增强剂制备复合可食膜，并以机械性能与阻隔性能为考核指标，通过实验确定复合膜的成膜工艺参数和各组分的最佳配比。结果如下，成膜工艺参数为：膜液水浴温度75℃、搅拌转速400r/min、水浴时间30min，12层纱布过滤、干燥温度50℃、干燥时间8h。以薄膜抗拉强度和阻隔性能作为第一指标来选择时，包装膜优化配方为：膜液总浓度7%、甘油浓度1%、淀粉与海藻酸钠质量比为1:1；若综合考虑薄膜的抗拉强度、断裂伸长率和阻隔性能时，优化配方为：膜液总浓度7.5%、甘油浓度1%、淀粉与海藻酸钠质量比3:2。

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来源
《2010国际农业工程大会》|2010年|1176-1180|共5页
会议地点上海
作者
赵英男; 王利强;
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作者单位

中国农业机械学会;

中国农业工程学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类特种结构材料;包装材料;
关键词
淀粉包装膜; 海藻酸钠; 机械性能; 阻隔性能;

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