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微波核桃破壳及对壳体材料拉伸力学性质的影响研究

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探索核桃微波破壳新方法需要深入了解微波加工工艺参数（强度、时间、湿度和温度）对核桃及壳体材料力学性质的影响规律，本文以刚采摘的新鲜核桃为研究对象，进行了微波核桃破壳试验，破壳率达到87.65%；同时试验研究了微波作用对核桃壳体材料拉伸力学性质的影响，结果表明：微波处理后，核桃壳体材料弹性模量、抗拉强度等力学性质指标与处理前比较无明显变化。另外，还对核桃整壳拉伸力学性质进行了测定，获得了核桃壳缝合线处的拉伸强度极限值为1.47MPa，为确定核桃微波破壳所需的膨胀压力提供了参考依据。

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来源
《纪念中国农业工程学会成立三十周年暨中国农业工程学会2009年学术年会（CSAE2009）》|2009年|1-2|共2页
会议地点太原
作者
梁莉; 郭玉明; 张鹏; 寇明杨;
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作者单位

中国农业工程学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类剥皮机;
关键词
微波核桃破壳; 核桃整壳拉伸; 力学性质; 微波加工; 膨胀压力;

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