首页> 中文会议>第二届糖业科技与发展高峰论坛 >糖生物安全中金黄色葡萄球菌在细菌性食物中毒的研究进展

糖生物安全中金黄色葡萄球菌在细菌性食物中毒的研究进展

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

食品安全,食源性疾病尤其是细菌性食物中毒是全球范围内人类公共卫生与健康的最突出问题.其中葡萄球菌所致的食物中毒是一个重点话题;金黄色葡萄球菌作为最常见的一种致病性葡萄球菌,在食品污染病例中占据十分重要的位置.本文通过对金葡菌的致病机理与临床表现、流行病学现状与检测方法进行分析,从而对金葡菌在食品安全领域中细菌性食物中毒的研究进展进行全面综述.

著录项

来源
《第二届糖业科技与发展高峰论坛》|2015年|426-434|共9页
会议地点广州
作者
LI Bing; 李冰; LIANG Yan-rui; 梁晏瑞; LI Lin; 李琳; XU Zhen-bo; 徐振波;
展开▼
作者单位

中国糖业协会;

广东省制糖学会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品安全与卫生;
关键词
食品安全; 金黄色葡萄球菌; 细菌性食物中毒; 肠毒素;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 金黄色葡萄球菌显色培养基在细菌性食物中毒中的应用 [J] . 林金丽 ,梁玉潮 ,梁卫桥 . 当代医学 . 2013,第022期
2. 糖及糖衍生物在卷烟增香保润中的研究进展 [J] . 雷声 ,杨锡洪 ,张玲 . 农产品加工·创新版 . 2016,第012期
3. 纳米TiO2在难降解有机废水处理中的应用及其生物安全性研究进展 [J] . 胡颖慧 ,郑广宏 ,王磊 . 工业水处理 . 2010,第009期
4. 食品中金黄色葡萄球菌定量风险评估的研究进展 [J] . 黄欣悦 ,陈娟 ,马欣玥 . 食品工业科技 . 2021,第022期
5. 金黄色葡萄球菌在软组织创伤感染致病机制中的研究进展 [J] . 李曈曈 . 重庆医学 . 2020,第004期
6. 糖生物安全中运用LC-MS法对金黄色葡萄球菌生物被膜中羧甲基赖氨酸的定量检测 [C] . XU Zhen-bo ,徐振波 ,LIANG Yan-rui . 第二届糖业科技与发展高峰论坛 . 2015
7. 万古霉素在成人耐甲氧西林金黄色葡萄球菌菌血症治疗中的研究进展 [A] . 申振亚 . 2015

糖生物安全中金黄色葡萄球菌在细菌性食物中毒的研究进展

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅