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黑色香型(紫香无核)葡萄干研制

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中国是鲜食葡萄生产大国，鲜食葡萄生产面积达到40万公顷，年产鲜食葡萄500万t，其面积与产量居世界首位。随着生产规模的不断扩大，鲜食葡萄生产面临的困难日益现显。本文介绍了鲜食葡萄生产面临的困境和葡萄干生产现状，探讨了黑色香型葡萄干新品种培育技术和黑色香型葡萄干加工工艺。

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来源
《首届干旱半干旱区葡萄产业可持续发展国际学术研讨会》|2009年|p.364-371|共8页
会议地点吐鲁番
作者
容新民;
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作者单位

中国农学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类果干;
关键词
制干葡萄品种; 培育技术; 葡萄干; 加工工艺;

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