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甘肃马铃薯食物消费与主食化思考

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本文针对甘肃省马铃薯的生产现状,对以马铃薯鲜薯为食材的炒、炸、炖、煮、蒸、烤等食用方式、方法、类型进行了归纳和描述,对甘肃省加强马铃薯适宜主食化新品种选育、保持主食产品原生态性、开发马铃薯生粉、应用马铃薯鲜薯、培育市场带动消费、扶持加工企业、加大技术研发力度、引导城乡居民加大消费等方面进行了讨论.

著录项

来源
《2016年中国马铃薯大会》|2016年|75-80|共6页
会议地点张家口
作者
陆立银; 文国宏; 胡新元; 谢奎忠; 罗爱花; 孙小花;
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作者单位

中国作物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类粮食作物;
关键词
马铃薯产业; 食物消费; 主食化战略; 政策扶持; 市场需求; 技术研发;
入库时间 2022-08-17 10:13:14

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