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香菇多糖脱色的工业化试验

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摘要

为了脱除香菇多糖液中的色素，先用过氧化氢(H2O2)进行脱色工艺研究，经过单因素实验，以此为基础进行4因素3水平的正交试验。结果表明，在脱色时间3 h，55℃，pH7和过氧化氢的质量分数为10%的脱色条件下，可以有效地脱除香菇多糖液中的色素。并比较了多种树脂的脱色效果，结果脱色效果如下：717型>SD300型>732型，也即是：阴离子交换树脂>大孔吸附树脂>阳离子交换树脂。

著录项

来源
《“亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会》|2009年|315-319|共5页
会议地点广州
作者
韦丁; 耿安静; 陈健;
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作者单位

广东省食品学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类中草药制剂的生产;
关键词
香菇多糖; 脱色工艺; 过氧化氢; 吸附树脂; 工业化试验;

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