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不同浓度保鲜果蜡对台农芒果常温保鲜效果的影响

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分别采用天然虫胶浓度为6％，8％，10％，12％与纳米SiOx共复合配制成果蜡，同时选取虫胶浓度为8％和12％不加纳米SiOx的果蜡对台农芒果进行涂膜处理，以清水为对照，在常温下(25℃，RH=40％)贮藏，通过对芒果贮藏期间失重率、转黄指数、腐烂指数、呼吸强度的测定，初步筛选出8％与纳米SiOx共复合的果蜡对芒果的贮藏效果最佳。

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来源
《第四届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术创新体系建设研讨会》|2009年|96-99|共4页
会议地点武汉
作者
葛霞; 田世龙; 李梅; 李守强; 黄铮; 张永茂;
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作者单位

中国农业科学院农产品加工研究所;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类果蔬加工与保藏;
关键词
台农芒果; 常温保鲜; 保鲜果蜡; 纳米材料;

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