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从三鹿事件看食品企业危机管理

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近几年食品企业危机频发。在众多国内国外企业危机中，由于企业应对危机管理出现失误而给企业带来了严重影响。2008年三鹿事件最终导致了三鹿集团的全盘崩溃，引发人们对于食品企业危机管理的再思考。rn 本文探讨了食品企业危机的根源，分析了近年食品企业应对危机的措施策略，以期对我国相关管理部门和食品企业在面对危机时有一定的启示。

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来源
《第二届国际食品安全高峰论坛》|2009年|140-142|共3页
会议地点北京
作者
罗一飞;
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作者单位

北京市科协;

北京食品学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 F426.82;
关键词
食品产业; 食品安全; 食品监管; 危机管理;

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专利

1. "三鹿事件"的几点启示——从"三鹿事件"看食品企业可持续经营模式的构建 [J] . 范志国 . 当代经济 . 2008,第021期
2. 从三鹿事件看品牌危机管理 [J] . 张曼曼 ,刘翠晓 . 现代商贸工业 . 2010,第017期
3. 从三鹿事件看危机管理 [J] . 蒋沁 . 企业研究 . 2008,第012期
4. 从"三鹿事件"看中国企业危机管理 [J] . 王尧艺 . 中共贵州省委党校学报 . 2009,第001期
5. 以“三鹿事件”为例浅谈危机管理问题 [J] . 王旭静 . 管理观察 . 2009,第007期
6. 食品安全与食品企业危机管理 [C] . Li Shuhua ,李淑华 ,Liu Hui . 第八届中国高校学术国际研讨会 . 2008
7. 食品企业产品安全危机管理研究——以食品企业社会责任为视角 [A] . 王妍 . 2012

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