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食品安全与食品企业危机管理

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摘要

论文从目前最受关注的食品安全问题入手,在总结食品安全危机产生原因的基础上,将企业危机管理的理论和方法引入到食品安全管理工作中来,指出食品企业应从事前、事中和事后管理三个方面开展食品安全危机管理工作.

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来源
《第八届中国高校学术国际研讨会》|2008年|1-8|共8页
会议地点北京
作者
Li Shuhua; 李淑华; Liu Hui;
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作者单位

北京工商大学;

北京华夏赫尔国际教育研究中心;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 F426.82;F425.3;
关键词
食品企业; 安全危机; 管理工作;

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