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籽粒苋降糖保健食品生产技术研究

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通过对籽粒苋降糖保健食品生产技术研究,筛选出籽粒苋降糖保健食晶的原料配方为：籽粒苋、大米、中草药为3:6:1,适当添加蛋白糖。研究出籽粒苋降糖保健食品的加工工艺为：出口槽温度160℃,原料水分14％,螺杆转速80r／mim；加工出的籽粒苋降糖保健食品不仅食用安全,而且有明显的降糖效果。

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来源
《保健食品技术研究与产品开发暨营养药膳交流研讨会》|2009年|172-175|共4页
会议地点青岛
作者
曾汉庭; 王俊; 陈明利; 林若泰;
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作者单位

中国中医药科技开发交流中心;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类保健食品;食品工程学、食品工艺学;
关键词
保健食品; 血糖调节; 籽粒苋; 食品配方;

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