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'CULU'保鲜纸不同处理对红地球葡萄保鲜效果的影响

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为减少红地球葡萄的贮藏损失,科学、规范的使用保鲜纸,以西北敦煌红地球葡萄为试验材料,研究了"CULU"保鲜纸不同处理(1张保鲜纸、2张保鲜纸、2张保鲜纸加6包保鲜剂)对红地球葡萄贮藏品质的影响.结果表明:"CULU"保鲜纸不同处理均能较好的抑制可溶性固形物含量、可滴定酸含量、果实硬度、穗轴新鲜度的下降,各处理间的差异不明显;各处理均未出现腐烂现象;各处理组焦亚硫酸钠总含量越高,漂白率和SO2残留量越高.

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来源
《第十届全国农产品贮藏加工科技交流大会》|2015年|103-108|共6页
会议地点北京
作者
王萍; 孙静; 陈全; 屈彦伯;
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作者单位

中国农学会农产品贮藏加工分会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 S663.1:S609.3;
关键词
红地球葡萄; 保鲜纸; 保鲜效果; 贮藏品质;

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