新疆阿拉尔地区葡萄与葡萄酒相关酵母菌的形态归类与鉴定

著录项

• 来源
  《第九届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会》|2015年|245-256|共12页
• 会议地点 赣州
• 作者

  Lixia Zhu; 朱丽霞; Hui Jin; 金辉; Peijie Han; 韩培杰; Dongqi Guo; 郭东启; Qian Xu; 许倩;

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• 作者单位

  中国食品工业协会;

  国际葡萄与葡萄酒组织;

  西北农林科技大学;

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• 会议组织
• 正文语种
• 原文格式 PDF
• 中图分类 葡萄酒、香槟酒;
• 关键词

  葡萄; 葡萄酒; 酵母菌; 表型特征; 分子鉴定;