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Yang YANG; 杨阳; Yue DENG; 邓岳; Juan LI; 李娟; Xue-jian PAN; 潘雪健; Bai-xue XIA; 夏白雪; Qun SUN; 孙群;
中国食品科学技术学会;
四川省食品科学技术学会;
酱油; 酱醅; 细菌群落; 分离培养技术; 聚合酶链式反应; 变形梯度凝胶电泳;
机译:与鱼露,酱油和酱油产品相比,发酵鱼酱中香气活性化合物的嗅觉特征
机译:用酱油酸豆酱与日本鱼类酱和酱油的酱油和酱油的挥发性化合物对鱼酱制备的挥发性化合物进行比较。味道[日文]
机译:用酱油酸豆豆酱与日本制造的鱼酱和酱油和酱油[日文]的酱油酸豆类鲭鱼制备的鱼酱萃取部件的比较[日文]
机译:嵌套PCR-DGGE方法分析抑制抑制剂的抑制剂中的细菌群落结构
机译:Aspergillus oryzae菌株在酱油koji发酵中的比较OMICS和微生物群落分析
机译:PCR-DGGE方法在分析用头孢菌素抗生素头孢呋辛和/或接种多药耐药恶臭假单胞菌MC1的土壤中细菌群落结构的分析
机译:用酱油koji使用小麦麸质Koji发酵鲑鱼酱特性比较
机译:使用新型发酵罐分离器从食品加工废物中生产化学品 - 将碳水化合物废弃到乙醇中
机译:有效改善痛风的功能性食品,泡菜,红辣椒酱,大豆酱,酱油和酱油等功能性发酵食品及其生产方法
机译:辣椒酱发酵产品,酿造的酱油原液或含有酸分解酱油原液的中等成分,以及生产γ-氨基丁酸的方法,
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