首页> 中文会议>中国草学会青年工作委员会2008年农区草业论坛 >甲醛对苜蓿青贮过程中蛋白质分解的影响

甲醛对苜蓿青贮过程中蛋白质分解的影响

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

以紫花苜蓿为原料调制青贮,设计对照、0.5%甲醛和1%甲醛三个处理组,分别贮藏2d、5d、15d、30d,研究苜蓿青贮过程中蛋白质分解的动态以及甲醛对蛋白质分解的影响.结果表明:添加甲醛可以提高苜蓿青贮的发酵品质,且添加1%较添加0.5%效果好;苜蓿直接青贮,蛋白质大量分解,且分解主要发生在贮藏初期;添加甲醛可抑制苜蓿青贮的蛋白质分解,且添加1%较添加0.5%抑制效果明显.

著录项

来源
《中国草学会青年工作委员会2008年农区草业论坛》|2008年|217-222|共6页
会议地点厦门
作者

展开▼
作者单位

中国草学会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 S542.4;
关键词
苜蓿; 青贮过程; 甲醛; 蛋白质分解; 发酵品质;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 苜蓿青贮过程汇总蛋白质分解调控机制研究现状 [J] . 高雪峰 ,樊星 ,赵鹏 . 江西农业 . 2017,第016期
2. Alcalase酶解对淘汰蛋鸡风干成熟过程中蛋白质分解变化规律的影响 [J] . 李斌 ,张迎阳 . 食品科学 . 2014,第019期
3. 风鹅加工过程中蛋白质分解及其对产品风味的影响 [J] . 徐为民 ,匡一峰 ,徐幸莲 . 扬州大学学报：农业与生命科学版 . 2005,第2期
4. 添加乳酸菌对苜蓿青贮过程中总黄酮提取率、β-葡萄糖苷酶活性及主要黄酮苷元含量的影响 [J] . 张嘉宾 ,李苗苗 ,靳思玉 . 动物营养学报 . 2021,第003期
5. 酿造过程中甲醛的变化、影响因素及甲醛替代品的初步研究 [J] . 何天伟 . 啤酒科技 . 2006,第009期
6. 添加苜蓿青贮接种菌系Al2及其分离单菌株对苜蓿青贮的影响效果 [C] . 王小芬 ,胡跃高 ,杨富裕 . 第一届青贮及牧草保存学术交流暨产业发展研讨会 . 2015
7. 不同添加剂对紫花苜蓿青贮过程中蛋白降解特性的影响 [A] . 代艳 . 2008

甲醛对苜蓿青贮过程中蛋白质分解的影响

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅