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酶法制备S-苄基-γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酸的动力学模型

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本文以Bacillus subtilis NX-2产γ-谷氨酰转肽酶为催化剂,以L-谷氨酰胺为γ-谷氨酰基供体,S-苄基-L-半胱氨酸为受体,催化合成S-苄基-γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酸(S-bzl-γ-L-glutamyl-L-cysteine)。在反应机理分析的基础上,建立了定量描述该过程的动力学模型。模型参数拟合结果为:Km,G=10.51mmoL.L-1；Km,c=25.16mmol/L ；K'm,G=6.96mmol/L ；Km,GC=4.05mmol/L ；Km,GG=3.67mmol/L ；Kcat,T=3867/min ；Kcat,A=6347min；Kcat,h=1058/min；Kcat,h'=3476/min。对该模型的验证结果表明,目的产物浓度变化的实测值和模型计算值能较好吻合,平均相对误差为5.57%。

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来源
《第五届全国化工年会》|2008年|1-10|共10页
会议地点西安
作者
吴明刚; 姚忠; 周治; 徐虹; 韦萍;
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作者单位

中国化工学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类氨基酸、肽、蛋白质;酶的应用;
关键词
γ-谷氨酰胺转肽酶; 反应机理; 动力学模型; 催化剂; 酶法合成; S-苄基-γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酸;

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