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连续流动分析法在葡萄酒总糖检测中的应用

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采用连续流动分析法对不同类型的葡萄酒中的总糖进行了检测,并对连续流动法与费林法测定葡萄酒中的总糖结果进行比较分析,结果显示,两种检测方法的结果精密度和重现性没有差异性.日常使用和检测结果数据显示,连续流动分析法测定葡萄酒中的总糖操作简单、自动化程度高,且检测结果准确度可靠、精密度高和重现性完全符合实验室质量控制规范的要求,可以广泛应用于葡萄酒中总糖含量的测定.

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来源
《第四届中国食品安全高峰论坛》|2014年|286-289|共4页
会议地点广州
作者
何吉子; 刘青; 陈秀明; 李楠;
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作者单位

广东省微生物学会;

广东省食用菌行业协会;

国家广州生物产业基地公共实验中心;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类葡萄酒、香槟酒;产品标准与检验;
关键词
葡萄酒; 总糖成分; 费林法; 连续流动分析法;

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