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核酸适配体传感技术:食源性致病菌检测的新选择

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食源性致病菌引发的食品安全问题,依然严重影响人民身体健康和国家经济发展,如何快速灵敏地检测出食源性致病菌的存在已成为控制食品安全问题的关键.本文结合近年来基于核酸适配体的传感检测技术在食源性致病菌快速检测领域的最新研究成果,对核酸适配体生物传感器在病原微生物检测中的应用进行总结、探讨和展望,以期为食源性致病菌的核酸适配体检测技术研究提供参考.

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来源
《第四届中国食品安全高峰论坛》|2014年|233-240|共8页
会议地点广州
作者
Qingping Wu; 吴清平; Youxiong Zhang; 张友雄; Jumei Zhang; 张菊梅; Xianhu Wei; 韦献虎;
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作者单位

广东省微生物学会;

广东省食用菌行业协会;

国家广州生物产业基地公共实验中心;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类人体病毒学（致病病毒）;
关键词
食源性致病菌; 核酸适配体; 生物传感器;

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