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新型快速转基因检测方法在食品中的应用

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随着农业转基因技术的不断成熟,新的转基因食品及其原料不断进入市场,进出口贸易中转基因食品的监管压力不断增加.转基因食品的有效监管,依赖于有效的检测技术.目前转基因成分检测分为两类,一种是核酸水平上的,目前的转基因成分检测数据库中有超过400对PCR检测引物和以及43种内源参照基因.另一类是蛋白质水平上的,迄今为止,已经有大约20种蛋白质检测方法在转基因检测领域中投入了使用.当前,国内外各种检测技术都向着快速准确、高通量、自动化、简单易推广的快速检测方向发展.本研究所使用的恒温扩增技术具有高效、快速、简易、低成本等特点,有利于其在基层的推广及应用.

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来源
《第四届中国食品安全高峰论坛》|2014年|7|共1页
会议地点广州
作者
石磊;
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作者单位

广东省微生物学会;

广东省食用菌行业协会;

国家广州生物产业基地公共实验中心;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品标准与检验;
关键词
食品安全; 基因检测; 恒温扩增技术; 市场监管;

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