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山楂降血脂作用和机理研究进展

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山楂为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实.山楂降血脂活性物质包括总黄酮、三萜酸、植物甾醇、果胶五糖等;山楂与其它中药、药食同源的食物或具有降血脂功效的普通食物联用能发挥更有效的降血脂作用.山楂通过提高胆固醇7α-羟化酶的表达水平、抑制3-羟-3-甲戊二酸单酰辅酶A 还原酶、抑制酰基辅酶A:胆固醇酰基转移酶的活性、增加低密度脂蛋白受体水平及通过调控多种脂肪相关酶等机制调节血脂.阐述了山楂降血脂活性物质的研究及山楂与其他有效物质联用的降血脂效果,并阐明了山楂降血脂作用机制,最后对山楂进一步开发利用提供了参考。

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来源
《第四届中国食品安全高峰论坛》|2014年|324-329|共6页
会议地点广州
作者
Wang Ling; 王玲; Wu Jun-lin; 吴军林; Wu Qing-ping; 吴清平; Wan Yan-juan; 万艳娟; Zhang wen; 张文;
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作者单位

广东省微生物学会;

广东省食用菌行业协会;

国家广州生物产业基地公共实验中心;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类植物药;中药药理学;
关键词
山楂; 降血脂活性物质; 降血脂效果; 资源利用;

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