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灰树花不同品种发酵液蛋白含量的测定

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采用考马斯亮蓝染色法,测定了14个灰树花品种发酵液蛋白含量的变化情况。试验结果表明,供试的14个灰树花品种除B-07外,发酵液蛋白含量变化趋势基本一致:培养的前期呈现逐渐降低的变化趋势,直到培养的第7天才逐渐趋于稳定,在培养的第9天出现了小幅回升,但变化不大。

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来源
《第八届全国食用菌学术研讨会暨新产品新技术交流会》|2007年|248-250|共3页
会议地点北京
作者
宋爱荣; 田雪梅; 冯猛; 王巍;
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作者单位

中国菌物学会;

菌物学报编辑部;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类担子菌纲;微生物培养法;
关键词
灰树花菌; 发酵液; 蛋白含量测定; 考马斯亮蓝染色法; 担子菌亚门;

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