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类胡萝卜素的市场前景与制剂化研究

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摘要

简要地回顾了类胡萝卜素特别是β-胡萝卜素、虾青素、斑蝥黄质、番茄红素、叶黄素和玉米黄质的生理功能后,对类胡萝卜素的市场情况进行了分析,并对类胡萝卜素的制剂化研究进展进行了综述。

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来源
《中国食品添加剂生产应用工业协会着色剂专业委员会2007年年会》|2007年|38-42|共5页
会议地点河北承德
作者
邵斌;
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作者单位

中国食品添加剂生产应用工业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 F426.7;
关键词
类胡萝卜素; 生理功能; 市场前景; 制剂化;

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