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万寿菊中叶黄素的研究进展

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本文综述了万寿菊花的颜色与叶黄素含量的关系,万寿菊花中色素的组成成分,叶黄素酯的结构,叶黄素的生物合成途径及性质,叶黄素提取分离方法以及主要的生理功能,叶黄素的国内外应用现状.

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来源
《中国食品添加剂生产应用工业协会着色剂专业委员会2006年年会》|2006年|90-96|共7页
会议地点江苏常熟
作者
高彦祥; 马清香;
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作者单位

中国食品添加剂生产应用工业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品添加剂;
关键词
万寿菊; 叶黄素; 提取分离; 生物合成;

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