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蔡襄与贡茶——略论普及茶文化与建设和谐社会

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蔡襄为官37年，做过不少好事。至今，福建特别是泉州民间都把他和洛阳桥联在一起，称颂不已。他是北宋政治家、文学家、书法家，又是一位杰出的茶艺家。他督制贡茶，改大龙团为尤极精好的小龙团。欧阳修称“其品绝精”。他因“屡承天问”，写了《茶录》二篇进献，论述龙团茶的鉴评和茶具。但也因此招致非议。然而，他锐意创新，推动建茶采制精益求精，争新出奇；又向世人宣传了建茶建盏，使之名冠天下，功不可没。

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来源
《第九届国际茶文化研讨会》|2006年|147-149|共3页
会议地点青岛
作者
林今团;
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作者单位

中国国际茶文化研究会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类美食学;
关键词
蔡襄; 贡茶; 茶文化; 和谐社会;

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