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柑桔果皮中抗氧化活性成分的提取与保存条件优化

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本研究探讨了三种柑橘类果皮中抑菌和抗氧化成分的提取工艺和保存条件.实验结果表明:在对三种柑橘类果皮中桔皮的抑制羟基自由基和DPPH自由基的能力最强,最好的处理抑制DPPH自由基的抑制率达到了48.32％,羟基自由基的抑制率达到了16.09％,其最佳的提取工艺是:pH值为3,乙醇浓度为70％;最佳保存温度为25℃.

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来源
《第九届全国日用化工学术研讨会》|2006年|112-117|共6页
会议地点北京
作者
王友升; 张晓娟; 黑维俭; 董银卯; 宋彦;
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作者单位

北京日用化工学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类有效成分的分离与提取;美容用品;
关键词
柑橘果皮; 生物活性物质; 抗氧化成分; 抑菌; 提取工艺; 羟基自由基; 保存条件;

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