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磷脂物质在代谢调控发酵方面的应用

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磷脂类物质在改善微生物细胞膜的膜透性有一定的作用。本文总结了其在微生物代谢调控发酵方面的应用情况，重点介绍了在发酵法透明质酸产品生产方面的研究成果。

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来源
《第二届全国化学工程与生物化工年会》|2005年||共5页
会议地点北京
作者
张照明; 胡佩; 牟月新; 袁利明; 王广博;
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作者单位

中国化工学会;

北京化工大学;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类发酵法制有机酸;
关键词
磷脂类物质; 代谢调控发酵法; 明质酸产品; 微生物细胞膜; 膜透性;

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