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优化培养三孢布拉霉生产番茄红素的研究

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培养条件的改变对菌体生物量和产物合成有重要的影响，本实验通过对培养基中pH值、Mg2+、Mn2+、不同碳源以及装油量对三孢布拉霉生长及番茄红素含量影响的研究，对发酵培养三孢布拉霉产番茄红素进行了优化。经研究发现在装油量2％，pH 值定为：6.7，Mg2+：0.01﹪，Mn2+：0.015％时番茄红素含量最大，可达11.08mg/g 菌体干重。

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来源
《第二届全国化学工程与生物化工年会》|2005年||共7页
会议地点北京
作者
徐军伟; 袁其朋; 徐芳;
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作者单位

中国化工学会;

北京化工大学;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类基础理论;食品添加剂;
关键词
三孢布拉霉; 番茄红素; 优化培养; 正交试验; 发酵培养;

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