首页> 中文会议>第二届中国畜牧科技论坛 >乳糖酶与乳糖特性及其在动物机体中的代谢与应用进展

乳糖酶与乳糖特性及其在动物机体中的代谢与应用进展

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

乳糖作为哺乳动物重要的能量来源,对幼畜的生长、发育起到了重要的作用。但随着幼畜年龄的增长,特别是断奶以后,哺乳幼畜肠道内缺乏乳糖酶的分解,容易引起"乳糖不适症",导致幼畜消化障碍、腹泻、生长不良等病症,从而也受到了国内外专家学者的高度重视。本文就乳糖及乳糖酶的理化特性、生理功能、应用研究进展与乳糖不耐症、乳糖酶固定化研究以及乳糖在小肠、血液中的代谢情况做出了较为详尽的阐述。

著录项

来源
《第二届中国畜牧科技论坛》|2005年|468-474|共7页
会议地点重庆
作者
朱曲波; 张勤; 刘文宗; 陈永惠; 刘琪; 袁峰;
展开▼
作者单位

中国农学会;

中国畜牧兽医学会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类
关键词
乳糖; 乳糖酶; 综述;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 不同乳糖酶酶学特性比较及在无乳糖原料奶生产中的应用 [J] . 程凯丽 ,胡志和 ,张秋月 . 食品科学 . 2019,第022期
2. 乳糖酶的特性及其在乳品工业中的应用 [J] . 秦立虎 ,韩起文 ,张洪颖 . 中国乳业 . 2007,第003期
3. 乳糖酶的特性及其在乳品工业中的应用 [J] . 高焕春 . 中国乳品工业 . 1996,第003期
4. 固定化乳糖酶在低乳糖乳制品中的应用 [J] . 景文娟 ,刘晓兰 . 中国乳业 . 2020,第005期
5. 酸性乳糖酶对奶粉中乳糖水解工艺的研究 [J] . 荣智兴 ,莫红卫 ,戴智勇 . 中国乳品工业 . 2019,第004期
6. 乳糖酶的特性及其在乳品工业中的应用 [C] . 秦立虎 ,韩起文 ,张洪颖 . 中国乳制品工业协会第十三次年会 . 2007
7. 牛奶摄入和乳糖酶基因多态性对不同乳糖消化状况人群的肠道菌群和代谢状态的影响 [A] . 李晓琴 . 2018

乳糖酶与乳糖特性及其在动物机体中的代谢与应用进展

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅