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黑曲霉液体发酵分泌纤维素酶系特性的研究

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研究黑曲霉在液体发酵条件下分泌纤维素酶系的分泌特性及不同浓度葡萄糖和酵母膏对分泌特性的影响.结果表明,以纤维素粉或麦麸分别为单独或混合碳源时,酶系各组分的最高酶活,比酶活及最高酶活形成时间均有较大差异,其中以混合碳源(1.0﹪纤维素粉+2.0﹪麦麸)最佳.葡萄糖能明显延长C1最高酶活形成时间,但酵母膏对各组分酶活几乎均无影响;葡萄糖在浓度小于0.1﹪和大于0.05﹪时分别显著促进C1和抑制Cx的分泌,而不同浓度均能促进βG分泌,分别降低C1及提高Cx和βG的比酶活;酵母膏能降低Cx最高酶活及各组分比酶活,浓度小于0.4﹪时对C1和βG的分泌有明显促进作用.三种组分酶的分泌规律和酶系不同时期的均衡性极不相同,葡萄糖对C1和βG分泌规律有较明显的改变,酵母膏对各组分均影响极小.

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来源
《第五届饲料安全与生物技术委员会大会暨第二届全国酶制剂在饲料工业中应用学术与技术研讨会》|2005年|260-265|共6页
会议地点湖南岳阳
作者
戴四发; 贺淹才; 谢德镳; 陈鹭江;
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作者单位

中国畜牧兽医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类酶制剂（酵素）;
关键词
黑曲霉; 液体发酵; 纤维素酶系; 分泌特性;

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