首页> 中文会议>第十五次全国色谱学术报告会 >低度酒不宜长期贮存的原因分析

低度酒不宜长期贮存的原因分析

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本文对贮存1年时间的38度和56度瓶装大庆老窖酒的微量成份变化、感观品评、酒质风味影响等指标进行了分析.结果表明:瓶装后的低度酒即使密封较好,贮存一年以后,口味显得平淡,这是因为酒中微量成分量比关系发生变化所致.

著录项

来源
《第十五次全国色谱学术报告会》|2005年|160-162|共3页
会议地点郑州
作者
刘鸿雁; 齐刚;
展开▼
作者单位

中国化学会;

中国色谱学会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类质谱分析;
关键词
白酒贮存; 酒质风味; 酒液成分; 质谱分析;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 低度酒不宜长期贮存的原因分析 [J] . 刘鸿雁 ,齐刚 ,关莉 . 酿酒科技 . 2004,第005期
2. 为何低度酒开瓶后不宜久放 [J] . . 中国烟酒茶文化 . 2004,第001期
3. 长期贮存肉用鸡种蛋贮存前孵化对孵化率的影响 [J] . . 畜禽业 . 2002,第5期
4. 热带水果不宜放冰箱贮存 [J] . . 北方园艺 . 2011,第14期
5. 不宜入冰箱贮存的蔬果 [J] . 亚琴 . 人生与伴侣：新养生 . 2009,第003期
6. 对低度酒浑浊的原因分析 [C] . 郭富祥 ,王金亮 ,冯春红 . 首届中国低度白酒发展高峰论坛 . 2007
7. 甜樱桃花粉长期贮存中温度及花药形态对其活力影响的研究 [A] . 张琦 . 2018

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号