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食品安全与信息监控

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摘要

食品安全关系到每个人的健康。建立完备的食品安全监控体系，需要从立法、行政、技术等多个层面采取措施。其中食品安全数据库及其信息监控体系建设是重要的技术手段。本文从食品安全监控体系的结构、建设、应用、监控和用户几个方面进行了讨论，阐述了其中的关系，提出了建立食品安全信息监控系统需要注意的问题和建议。

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来源
《2005安徽食品安全博士论坛》|2005年|527-529|共3页
会议地点合肥
作者
张友华;
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作者单位

安徽省科协;

安徽农业大学;

安徽省农委;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品质量控制与保证;
关键词
食品安全; 信息监控系统; 食品数据库;

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