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水溶性丝胶蛋白粉末的制备及特性

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蚕丝经不同的胶脱方法脱胶后获得的丝胶溶液,经部分降解、提纯、超滤、浓缩、喷雾干燥等工序,可制成热水溶性丝胶粉末和冷水溶性丝胶粉末.并对其相对分子质量、氨基酸组成、丝胶粉末粒度分布以及紫外吸收性能等做了研究.特别是应用最新开发的丝胶降解法,可制备出相对分子质量范围不同的水溶性丝胶蛋白粉末,这种丝胶粉末的游离氨基酸中含有12％药用价值较高的牛磺酸.所以其在化妆品、美容品、营养食品、食品添加剂、抗氧化剂、可降解生物材料、保健纺织物后整理层材料等方面很可能具有重要的开发价值.

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来源
《全国桑柞茧丝新资源开发利用研讨会》|2004年|303-309|共7页
会议地点杭州
作者
张雨青; 沈卫德; 张则树; 郇绍堂;
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作者单位

中国丝绸协会;

国家茧丝办公室;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类蚕桑副产品利用;
关键词
丝胶蛋白粉末; 制备工艺; 理化性质; 性能评价;

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