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而立之年酶工程——面临更大需求有着更大挑战

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本文首先介绍了酶工程30年来所经历的三个主要历程在此基础上分析了酶和生物催化剂技术近年来的发展情况.最后介绍了新酶源平台的建立,固定化技术平台以及酶工程的广泛应用领域.

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来源
《第四届中国酶工程学术交流讨论会》|2003年|25-25|共1页
会议地点无锡
作者
袁中一;
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作者单位

中国微生物学会;

中国食品科技学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类酶工程;
关键词
酶工程; 固定化方法; 固定化酶; 微胶囊生物催化剂; 生物催化;

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