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多不饱和脂肪酸酯的过氧化产物对蛋白质的修饰

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脂的过氧化产物的巯基以及组氨酸的咪唑基发生反应,造成蛋白质损伤.本文探讨了不同不饱和脂肪酸酯过氧伦产物对蛋白质的修饰情况.

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来源
《第二届全国化学生物学学术会议》|2002年|81-81|共1页
会议地点北京
作者
刘薇; 王瑾晔;
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作者单位

中国化学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类蛋白质代谢;酯;分子间的相互作用、超分子化学;
关键词
蛋白质; 不饱和脂肪酸酯; 过氧化产物; 咪唑基;

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