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我国农产品的污染状况、存在问题与建议

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本文阐述了目前我国农产品污染的基本状况,以及造成农产品污染的主要两个方面.一方面是农业生产过程中,化肥、农药的过量施用以及不恰当的污水灌溉极易造成农产品的污染,影响食品安全;另一方面是养殖业在生产加工过程中,在禽畜饲料中加入化学激素类物质等导致农牧产品品质降低,或含有有毒有害化学残留物,使食品造成污染,引起食用者中毒.上述两个方面是影响我国食品安全的主要途径.文中提出了要解决这些问题,各政府主管部门之间相互配合,加强协调,建立统一的食品安全生产保障体系,制定统一的食品安全生产与认证标准.

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来源
《中国环境科学学会2002年学术年会》|2002年|435-438|共4页
会议地点北京
作者
江希流; 华小梅;
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作者单位

中国环境科学学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品安全与卫生;
关键词
农产品污染; 食品安全; 质量安全管理;

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