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Risikomanagement von Pflanzenschutzmittel-Rückständen und Verunreinigungen mit ubiquitären persistenten Umweltschadstoffen bei Produkten des Ökologischen Landbaus

机译：有机农产品中农药残留和普遍存在的持久性环境污染物污染的风险管理

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摘要

Die Qualität von Bio-Produkten kann auch bei vollständiger Einhaltung der Richtlinien für den Ökologischen Landbau durch Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oder Umweltschadstoffen aus dem Boden oder der Luft beeinträchtigt werden. Die vorliegende Arbeit beschreibt die gesetzlichen und privatrechtlichen Rahmenbedingungen für das Risikomanagement von Rückständen und Kontaminationen von Produkten aus Ökologischem Landbau.udFür den Bereich Pflanzenschutzmittelrückstände wird ein Manual "Risikomanagement von Pflanzenschutzmittelrückständen in Lebensmitteln aus Ökologischem Landbau" vorgelegt, das im Rahmen eines Unterauftrags von Martin Rombach erarbeitet wurde. Es wendet sich an Unternehmen der ökologischen Lebensmittelwirtschaft, die zur Qualitätssicherung Rückstandsuntersuchungen durchführen, und an die Öko-Kontrollstellen und die für die Umsetzung der EU-ÖkoVO zuständigen Länderbehörden, deren Aufgabe es ist, Analysenpläne zu prüfen, Untersuchungsergebnisse sachgerecht zu interpretieren und im Verdachtsfall selbst Proben zu ziehen und untersuchen zu lassen. Es wird dargestellt, wie für eine effiziente Qualitätssicherung ein Analysenplan entwickelt wird und welche Anforderungen an ein Labor zu stellen sind, das mit der Durchführung der Analysen beauftragt wird. Ein Standardverfahren zur Bewertung von Analyseergebnissen beschreibt, welche Informationenudfür die sachgerechte Interpretation von Rückstandsergebnissen einzubeziehen sind. udZielgruppe des im Rahmen des Projektes erstellten Leitfadens „Risikomanagement von ubiquitären, persistenten Umweltschadstoffen“ sind in erster Linie landwirtschaftliche Öko- Betriebe und Berater. Der Leitfaden stellt die Wirkungszusammenhänge von Produktbelastungen mit Umweltkontaminanten, Mykotoxinen und Arzneimitteln auf der Stufe der landwirtschaftlichen Erzeugung dar. Es wird ein Überblick gegeben, welche Kontaminanten auftreten können, wie sie in den Nahrungsmittelkreislauf gelangen und auf Mensch, Tier und Pflanze wirken. Für potentielle Kontaminationsquellen wird anhand konkreter Fallbeispiele erläutert, wie bei einem Belastungsverdacht bzw. bei festgestellten Belastungen vorgegangen werden kann. Für Acker- und Grünlandbewirtschaftung werden Maßnahmen aufgezeigt, mit denen sich die mögliche Verunreinigungen von Bio-Produkten verringern lassen.
机译：即使完全遵守有机耕作准则，有机产品的质量也会受到土壤或空气中农药残留或环境污染物的影响。本工作描述了有机农业中残留物和产品污染的风险管理的法律和私法框架条件被解决了。它针对进行残留测试以确保质量的有机食品行业中的公司，以及负责执行《欧盟有机农业条例》的有机检查机构和国家当局，其任务是检查分析计划，正确解释测试结果，并在怀疑时自行解释。取样并检查。它显示了如何制定分析计划以实现有效的质量保证，以及对委托进行分析的实验室有何要求。评估分析结果的标准程序描述了为正确解释残留结果而应包括的信息。在项目过程中制定的“普遍存在的持久性环境污染物的风险管理”指南的目标人群主要是有机农业农场和顾问。该指南提出了农产品生产水平上产品污染与环境污染物，霉菌毒素和药物之间的相互关系，并概述了哪些污染物可能发生，它们如何进入食物循环并影响人类，动植物。对于潜在的污染源，将通过具体案例研究来解释如何处理可疑或可疑的污染。对于耕地和草地管理措施，显示了可以减少有机产品污染的措施。

著录项

  • 作者

    Neuendorff Jochen;

  • 作者单位
  • 年度 2006
  • 总页数
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 {"code":"de","name":"German","id":7}
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