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淀粉糖'十五'发展方针

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在新的五年计划中，淀粉糖发展要根据国家第十个五年国民经济和社会发展纲要提出的关于加快工业改组改造，鼓励采用高新技术改造传统企业;提高产品开发和深加工能力，大力推进农业产业化经营等的精神。淀粉糖行业应在总结“九五”成功经验的基础上，不断推动体制改革，完善经营机制，大胆创新;因地制宜调整原料结构，和当地农业产业化结合，采用原料大米、玉米、薯类、小麦等直接进厂，粗料液化糖化，(有很多发酵的企业已经这样作);采用高新技术，包括耐酸淀粉酶、高转化率糖化酶、超滤微滤、树脂吸附脱色、高DE值糖浆喷雾干燥、发酵法制糖醇等新技术的应用，进一步提高质量，增加新品种;要开发适合国内各种发酵工业(包括啤酒)和食品工业专用淀粉糖。

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来源
《2001年淀粉衍生物新技术、新产品、新设备生产及应用技术交流展示会》|2001年|1-4|共4页
会议地点西安
作者
尤新;
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作者单位

中国发酵工业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类淀粉糖（葡萄糖、果糖）;各种淀粉的制造;
关键词
淀粉糖; 淀粉衍生物; 企业竞争力; 行业发展; 全糖粉; 糖浆;

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