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黄原胶在SM型发酵罐中发酵工艺的研究

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该文介绍利用黄单孢菌发酵生产黄原胶的工业比发酵研究结果、SM型气升式发酵罐的容积为500001，研究中设计合理的工艺路径，优化了发酵条件，获得了较高的发酵水平；经72小时的发酵，发酵夜的粘度达到8000cp，产胶率为2.6-2.7℅。

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来源
《第二届全国发酵工程学术讨论会》|1998年|125-127|共3页
会议地点无锡
作者
马晓莲; 张磊;
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作者单位

中国微生物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类发酵工艺;
关键词
黄原胶; 发酵工艺; 发酵罐;

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