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基于Illumina Miseq技术分析不同地域加工的茯砖茶中细菌群落多样性

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摘要

为了更加系统和全面地了解茯砖茶发花微生物的种群结构及其发酵机理,本文以不同地域加工的茯砖茶为研究对象,采用Illumina Miseq技术对其细菌群落结构进行了解析.结果表明:不同地域加工的茯砖茶中细菌种类丰富,分为9个门、16个纲、29个目、50个科、66个属,其中厚壁菌门中的乳球菌属(Lactococcus)占绝对优势;α-多样性分析表明,湖南产区加工的茯砖茶中细菌丰度和多样性最高.高通量测序技术的应用,克服了传统纯培养及PCR-DGGE技术的缺陷,全面反映了茯砖茶发花中的细菌群落结构,为后续发酵微生物的功能机制的研究奠定了基础.

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来源
《2017全国茶业创新学术研讨会》|2017年|129-131|共3页
会议地点陕西西乡
作者
赵仁亮; 胥伟; 姜依何; 朱旗;
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作者单位

中国茶叶学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 TS272.54;
关键词
茯砖茶; 发花工艺; 微生物; 种群结构; 生物多样性;
入库时间 2022-08-17 11:15:15

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