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冻干驴乳粉中的矿物元素含量测定分析

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按国标法对冻干驴乳粉中11种矿物元素含量进行测定,结果表明:驴乳粉含人体必需的常量和微量矿物元素,其中钙819mg/100g、磷604mg/100g、钾672mg/100g、钠183mg/100g、锾86mg/100g、氯547mg/100g,钙磷比值1.36,钠钾比值0.27,同时还含有铁、锌、锰、铜、硒等.

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来源
《第七届中国奶业大会》|2016年|383-384|共2页
会议地点青岛
作者
李猛; 钱浩; 陆东林; 叶东东; 张煌涛; 李雪红; 周玉贵;
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作者单位

中国奶业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类奶粉;
关键词
冻干驴乳粉; 矿物元素; 变异系数;

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