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解密罗非鱼出口环节

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从收鱼到加工,从接单到出口,从国内养殖到国外餐桌,以出口为导向的罗非鱼加工出口各个环节的交易规则和内幕，加工厂也会对消费市场走势做预测，判断当前是否可进行原料鱼的库存。罗非鱼出口产品以鱼片为主，分深去皮（白肉鱼片）跟浅去皮（红肉鱼片）两种，主要供应北美市场（美国、加拿大、墨西哥等）。此外还有二去条冻（去内脏跟鳞片）和原条冻（整条鱼），二去条冻的消费市场较广，如国内市场、美国的黑人及华人市场等，但需求量不大；原条冻主要发往非洲等消费市场。可见，出肉率是影响罗非鱼原料成本的重要因素，加工厂一般通过改善工艺、提高取片、去皮、修整等工段的工人操作技术水平来尽可能增加出肉率。“在前几年竞争惨烈时，部分加工厂也通过泡保水剂等办法增加出肉率来降低原料成本，但随着2011年美国FDA（美国食品药物管理局）加大对进口罗非鱼产品的的检测力度，很多加工厂的产品因此而被拒绝进口，这种办法也变得不可行。”王强表示。值得一提的是，由于国内罗非鱼养殖规范和用药安全等方面意识的缺乏，现在很多加工厂也因为药残问题而上FDA黑名单，不能对美国出口。

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来源
《2015中国罗非鱼产业前沿论坛》|2015年|51-52|共2页
会议地点广东肇庆·茂名
作者
唐东东;
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作者单位

中国水产频道;

广东省水产技术推广总站;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类出口贸易;
关键词
出口贸易; 罗非鱼; 加工成本; 市场定位;

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