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白酒质量安全检测技术的研究进展

摘要

我国是白酒生产和消费大国,白酒的质量安全关系到消费者的生命健康,因此必须对白酒中质量安全指标进行检测.随着科技发展,白酒检测技术也有了新突破.本文从白酒检测技术发展历程、白酒质量安全指标控制及检测方法几个方面综述了白酒检测技术的现状,并对其发展进行了展望.

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