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黄酒中生物胺的检测方法改进

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本研究在国标GB/T5009.208-2008《食品中生物胺含量的测定》基础上简化样品前处理条件和步骤,改进检测黄酒中生物胺的方法.经方法学验证,8种生物胺得到了较好分离,标准品线性关系良好,RSD值均小于2％,回收率均在92％～106％,方法具有良好的重复性和回收率.与GB/T5009.208-2008《食品中生物胺含量的检测方法》相比,本检测方法操作简单、快速,并且检测结果可靠.

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来源
《2015年国际酒文化学术研讨会》|2015年|285-291|共7页
会议地点太原
作者
Peng Jinlong; 彭金龙; Hu Jian; 胡健; Zhang Fengjie; 张凤杰; Xiao Meng; 肖蒙; Ye Xiaolong; 叶小龙; Ni Bin; 倪斌;
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作者单位

中国酒业协会;

江南大学;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类产品标准与检验;
关键词
黄酒; 生物胺; 检测方法; 高效液相色谱;

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