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模拟移动床色谱技术低聚异麦芽糖分离试验及经济效益分析

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低聚异麦芽糖被称为益生菌,因其对肠道内的有益菌具有增生功能,能改善人体消化系统功效,己被广泛添加于食品、保健品等方面,市场需求潜力很大.随着人们生活水平的提高以及对自身健康的关注,益康食品及保健品市场发展前景广阔.现在通过酶法水解获得的低聚异麦芽糖有效糖分含量只有35％左右,而且还含有大量葡萄糖,限制了像糖尿病人等特殊人群的食用.目前很多厂家采用发酵法将低聚糖内的葡萄糖组分去除,可将有效组分从35％提高到45％左右,其中葡萄糖含量控制在1％以内,这样的产品可满足各类人群的消费需求.由于发酵法生产低聚异麦芽糖葡萄糖酒精回收率低,收益不高,且因发酵副产物的产生,也降低了糖品的口感.所以,试想用模拟移动床色谱分离技术代替发酵法提纯低聚异麦芽糖组分的可行性.经顺序式模拟移动床多次中试试验,达到了发酵法相同的产品,不仅口感好收益高,而且因葡萄糖含量可提高到70％以上,也可用于其它产品.

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