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脂质、内质网应激与非酒精性脂肪肝病

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非酒精性脂肪性肝病(Nonalcoholic Fatty Liver Disease,NAFLD)已逐渐成为一个全球性健康问题,但其发病的具体机制不甚明朗.内质网是细胞内蛋白质加工、脂质合成和钙储存的主要场所,内质网结构和功能的失常所导致的内质网应激(Endoplasmic Reticulum Stress,ERS)对脂代谢和细胞功能具有重要调控作用,可能是NAFLD的发生和发展的重要机制.因此,NAFLD患者ERS的诱导因素成为进一步研究关注的焦点,近来大量研究显示,脂类中特定的脂质负荷(饱和脂肪酸、胆固醇)可能是诱导ERS导致NAFLD重要原因.

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来源
《第四届功能性食品技术创新与配料应用交流年会》|2013年|208-214|共7页
会议地点北京
作者
YUAN Fa-hu; 袁发浒; ZHAO Xiu-ju; 赵秀举; LIU Zhi-guo; 刘志国;
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作者单位

中国保健协会;

中国食品工业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 R575.502;
关键词
非酒精性脂肪性肝病; 发病机制; 内质网应激; 脂质代谢;

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