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解析味之素食文化中心的研究活动

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对食文化的调查，研究予以资助,以及通过对其成果进行广泛普及与启迪,以便为丰富人类食文化做出贡献.以"食文化论坛"与"食文化图书馆程序库"为活动重点,为深耕食文化的学术研究提供"机会"及"场所"，在注意扩大对食文化关心之业务的同时,为培养下一代食文化研究者而谋求充实出版事业和开放业务.

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来源
《第二届中国食文化发展大会》|2016年|58-64|共7页
会议地点北京
作者
津布久孝子;
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作者单位

中国食文化研究会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类美食学;
关键词
食文化; 学术活动; 日本;

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