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应用Rusitec系统研究添加甘露寡糖对绵羊体外氮代谢的影响

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反刍动物瘤胃不能分泌水解蛋白质的酶类,主要依靠瘤胃微生物分泌的蛋白酶、肽酶等将大部分饲粮蛋白质降解为小肽、氨基酸和氨等.饲粮粗蛋白质的降解产物被瘤胃微生物利用合成菌体蛋白(microbial crude protein,MCP),MCP和未在瘤胃中降解的饲粮蛋白质由瘤胃经皱胃转移至小肠内被消化吸收.瘤胃内蛋白质的降解主要靠微生物完成，降解产物小肽、氨基酸和氨等又是微生物合成菌体蛋白的主要来源。瘤胃内NH3-N浓度过高说明微生物降解CP的能力高于合成MCP的能力，造成氮的流失，饲粮中CP利用率降低。本试验结果显示，随培养时间延长，培养液内总氮和MCP含量降低。而鞠九洲等（2013）研究发现，绵羊体外发酵试验日粮中添加MOS对培养液总氮无显著影响，但可以降低NH3-N含量，提高MCP含量。这可能是由于体外发酵试验条件存在一定的差异，且饲粮配方和寡糖类型也有所不同。因此，研究绵羊饲粮中添加MOS对瘤胃氮代谢的影响机制，还要进行进一步研究。

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来源
《2017年全国养羊生产与学术研讨会暨养羊学分会第七次全国会员代表大会》||1|共1页
会议地点石家庄
作者
周巨旺; 张然; 史双喜; 郑琛;
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作者单位

中国畜牧兽医学会;

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会议组织
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关键词
绵羊; 饲料添加剂; 甘露寡糖; 体外氮代谢;

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