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论炒焦米在恭城油茶中的养生作用

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恭城油茶历史悠久,气香味浓.是具有民族特色和地域特色的瑶族风味日常饮食习惯.是瑶族人民长期在深山老林、山崖涧溪等野外潮湿山地、瘴气阴重的环境生存实践中总结出的独特的油茶养生方法.恭城油茶的茶叶、生姜、炒焦米为主料的简单配伍具有温胃、健脾、消食去脂的功效，正符合中医脾为后天之本的养生理念，无论是单独喝油茶还是油茶火锅，添加了炒焦米，更能刮油去脂、健脾开胃，与茶叶生姜相辅相成，更加增强了养生效果。恭城瑶族人民是世界上长期食用茶叶、生姜、炒焦米的唯一民族，身体健康长寿，就证明了油茶配方中炒焦米的传统养生作用。

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来源
《2017年全国瑶医药学术交流大会》|2017年|219-221|共3页
会议地点广东乳源
作者
周生武;
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作者单位

中国民族医药学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食养、食疗;
关键词
恭城油茶; 炒焦米; 保健功效; 养生理念;

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